Die Herstellung erstklassiger Produkte reicht heute nicht mehr aus, um den Endverbraucher zu gewinnen. Um Erfolg zu haben sind ein ideenreiches Marketing, immer aufwändigere Verpackungen und schlußendlich die Realisierung dieser kreativen Ideen jene Faktoren, die dazu führen, dass die Produkte im Regal der Supermärkte auffallen. Es ist der Griff des […]
Sehr verläßlich und weit verbreitet war bisher die Entkeimung mit konventionellen, chemischen Methoden wie Wasserstoffperoxid, um für Produkte der Molkerei- und Nahrungsmittelindustrie die zunehmend geforderten, außergewöhnlich langen Haltbarkeiten zu erreichen. Weitere Forderungen des Marktes nach natürlichen Produkten, der Vermeidung chemischer Zusatzstoffe und der Notwendigkeit die Umwelt zu schonen, führt jedoch […]
Seit einiger Zeit haben Produkte wie Couscous-, Bulgur-, Flaked Tuna-Salat oder auch traditionelle Produkte wie Ochsenmaulsalat ihren Platz im Supermarktregal und stellen für den Endverbraucher eine attraktive Abwechslung zu Mayonnaise gebundenen Salaten dar. Die neuen Trend-Produkte haben jedoch eines gemeinsam: sie sind nicht pumpfähig und können deshalb nicht über einen […]
