
Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln stehen einer Mammutaufgabe gegenüber: immer mehr Menschen müssen ernährt werden, die Verteilung wird immer komplexer, die Wünsche immer spezifischer und die Anforderungen an sichere und qualitativ einwandfreie Nahrungsmittel werden immer höher. Herausfordernde Rahmenbedingungen… Um die weltweite Lebensmittelversorgung künftig zu sichern, muss einerseits die Verschwendung reduziert […]