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Vor 10 Jahren gründeten Biologen und Kaufleute zusammen mit Elektrotechnikern und Lebensmittelwissenschaftlern der Hochschulen Kiel und Bremerhaven das High-Tech-Unternehmen SEQUID. Die Wissenschaftler wollten ihre Kenntnisse auf den Gebieten der Biologie und der Elektrotechnik vereinen, um die Qualität von Fisch und anderen Lebensmitteln auf neuartige Weise genauer als üblich zu messen. […]